сосновые шишки — 1 кг
    сахар — 1 кг
    вода — 10 стаканов

Способ приготовления

Период сбора шишек – до 20 июля, когда они зеленые, не затвердели и только начали раскрываться.

Тщательно вымытые сосновые шишки залить холодной водой и настоять 24 часа.

Сварить сахарный сироп, выложить в него шишки, варить при постоянном помешивании до тех пор, пока все шишки не раскроются.

Возникающую в процессе варки черную накипь снимать не нужно.

Если варенье сильно загустеет, можно разбавить его кипяченой водой.

Варенье должно получиться темно-коричневого цвета с приятным вкусом и ароматом.