Чудный коктейль из черного кофе с довольно интересным названием Бахия — это одна из наиболее популярных и достаточно распространенных разновидностей кофе-гляссе. Его название уходит своими корнями в историю, в историю одного из штатов Бразилии. И славится это кофе своим соответствующим ароматом и волшебным вкусом. Попробовав его, вы ощутите в нем смесь черного кофе с ярко выраженной ноткой привкуса ароматной экзотики. Для его быстрого приготовления Вам потребуется шесть небольших чашек свежайшего крепкого эспрессо, также половина большого спелого банана, обязательно чайная ложечка тростникового (отметим, — полезного) сахара и всего лишь две столовые ложечки свежего кокосового молока, плюс несколько кубиков льда. Приступим: эспрессо лучше всего «творить» с помощью хорошей эспрессо-машины, надеемся привычным для Вас способом, при этом, используя некое количество зерен (под неким, мы подразумеваем оптимальное для Вас количество). В идеале, если у Вас будут имеются специальные стеклянные коктельные бокалы.
Итак, сначала приготовьте ваше кофе и дайте ему чуть-чуть остыть. И только после этого смело мешайте с половинкой банана, тростниковым сахаром. Делать это следует обязательно в блендере. И только после того как приготовленная масса стала достаточно однородной, незамедлительно переливаем её в шейкер. Доливаем туда свежего молока и добавляем лед. Отметим, если у Вас отсутствует шейкер, то вполне можно воспользоваться большим стаканом для блендера с крышкой и достаточно осторожно все перемешать. И вот когда Ваш коктейль готов, не теряйте ни минуты! Его необходимо сразу же разлить по приготовленным, обязательно охлажденным в морозилке, бокалам и по мере фантазии украсить, например, киви или ананасами на тонкой шпажке. И помни! Подавать коктейль нужно сразу, пожелав приятного аппетита!