Куркума является одной из популярных и любимых приправ, в особенности в Англии и Америке, она относится к семейству имбирных и отлично подходит в качестве ингредиента для различных соусов и в качестве самостоятельной приправы.

Как выглядит куркума?

Растение, достигающее в длину около 2 метров, имеющее листья овальной формы светлого и темно-зеленого цвета, называется - куркума.

Множество эфирных масел и краситель желтого цвета – куркумин входит в состав корней и листьев этого растения. Из него получают пряность оранжевого цвета с необычайно сильным ароматом. Для того чтобы ее получить, необходима специальная обработка корней и клубней куркумы. Из-за насыщенного цвета корней куркумы (куркумин), его часто используют как красно-желтый краситель.

Наиболее распространена длинная (домашняя) куркума, она то и используется в качестве приправы.

Чем полезна куркума?

Куркума содержит в себе массу полезных веществ и витаминов - К, В3, В2, С, В, а так же йод, фосфор, железо и кальций.

Еще в древние времена были известны полезные свойства куркумы, так например, в Индостане куркума использовалась как средство для очищения организма.

Она благоприятно влияет на деятельность кишечной флоры и пищеварительные процессы. Существует мнение, что куркума справляется со многими болезнями намного лучше, чем любые лекарства, которые имеют ряд побочных эффектов и пагубно отражаются на здоровье. Куркума же в сравнении с лекарствами. Не хуже воздействует на заболевание, но при этом лишена побочных эффектов. Куркума снимает воспаление, обладает желчегонным эффектом и считается мощным антиоксидантом.

Какие болезни лечит куркума?

Если вы употребляете куркуму то такой недуг, как болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие) вас обойдет стороной, так как она является отличным профилактическим средством от этого заболевания.

Положительно сказывается куркума на состоянии кожи, как при наружном употреблении, так и при внутреннем.

Так же куркума помогает реабилитироваться после тяжелых заболеваний, она поддерживает жизненные силы организма и считается, что она оказывает согревающее и очистительное действие на кровеносную систему.

Очень рекомендуется куркума людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом. Куркума помимо вышеперечисленных положительных качествах, еще оказывает влияние на нормализацию обменных процессов, ее используют для похудения и добавляют в диетические напитки. В целом куркуму можно отнести к профилактическому средству от проблем диабета и ожирения.

Для того чтобы снизить симптомы проявления артрита, достаточно ежедневно добавлять половину чайной ложки куркумы в пищу, главное делайте это регулярно. Куркума помогает при лечении хронической диареи, атеросклероза, мигрени, метеоризма, заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчнокаменной болезни и язвенного колита. Особо важным качеством куркумы, является воздействие на раковые или другие зловредные опухоли, регулярное употребление этой приправы в пищу приостанавливает их рост и не дает развиться новообразованиям.

Как куркумой лечить пародонтоз?

Для лечения воспаленных и кровоточащих десен, нужно разбавить одну чайную ложку порошка куркумы одним стаканом воды и пополоскать ротовую полость 1-2 раза в день.