Покупайте, классная посуда. Только берите литую - она лучше, намного крепче и долговечнее, хоть и дороже.  И покрытие может быть разным по цвету сверху, так что даже можно подбирать под интерьер кухни, если хочется. А то, что еда в ней вкуснее - это правда и не пригорает, как в эмалированной. Себе хочу купить несколько кастрюль и сотейник. Видела на одном сайте алюминиевую посуду американского производителя https://williams-oliver.ru/brands/brand/?brand=119  Посмотрите, может себе выберите у них что-то, я пока по цвету ещё не определилась.