Для теста:

    мука 150 г
    сметана 75 г
    сливочное масло 85 г
    соль щепотка

Для начинки:

    сметана 175 г
    сахар 150 г
    яичные желтки 2 шт.
    мука 2 ст.л. без горки
    яблоки 2 шт.
    корица щепотка

1. Муку просеять с солью. Добавить растопленное сливочное масло и сметану, замесить тесто.

2. Форму для выпечки диаметром 23-24 см смазать маслом, распределить тесто.

3. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с корицей и выложить на основу.

4. Для крема смешать сметану, сахар, желтки и муку. Залить это смесью яблоки.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Дать немного остыть. Пирог можно посыпать орешками.