Какие вкусности подразумевает трайфл? Рецепт должен включать обязательный ингредиент – печенье! Бисквитное – это классика. Можете положить первым слоем даже остатки бисквитного пирога. Если трайфл делается для взрослых гостей, пропитайте слой хересом или джином. Для детишек лучше всего подойдет сироп. Разномастные нарядные слои – непременное условие!

    Лучшие компоненты для трайфла: желе, взбитые сливки, джем, пюре из фруктов: банана, маракуйи, персика, клубники.

Причем, фрукты можно даже не взбивать в пюре, а нарезать мелкими кубиками.

Чтобы приготовить простейший трайфл, вам понадобится:

    Вафли (с темной или светлой начинкой) – 1-2шт. Или кусочки бисквитного печенья.
    Орешки (любые) – 30г.
    Виноградный сок (красный) – 50мл.
    Желатин – 1ч.л.
    Сливки – 50мл.
    Клубника – 5-6 ягод (можно использовать и замороженные фрукты).
    Джем (вишневый или сливовый) – для украшения
    Крем заварной – для «верхушки» трайфла.

Подавать трайфл можно в чем угодно – лишь бы посуда была прозрачной и широкой. Есть британский десерт удобнее ложечкой.

Приготовить трайфл можно так:

Измельчите вафли с орешками или наломайте печенье мелкими кубиками. Выложите на дно бокала первым слоем.

Замочите желатин, и, дальше действуя по инструкции, заварите с виноградным соком будущее желе. Как только жидкость остынет, залейте слой желе и поставьте в холодильник.

Слой печенья или тертых вафель схватится довольно быстро. Следующим слоем положите пюре из клубники. Ягодная мякоть и смотрится контрастно, и аромат летней свежести придает всему десерту! Нет свежих ягод? Не беда. Потрите на терке замороженную клубнику – будет также вкусно!

Крем из белоснежных сливок или сливочное желе – еще один вкусный и контрастный слой.

Предпоследнюю прослойку можно сделать из вишневого или сливового джема.

Верхушку трайфла можете «сфантазировать» как угодно. Мы использовали все тот же крем и украсили его вишневым сиропом.