Вам понадобится:
курица — 1 шт.
апельсины — 2 шт.
мед — 4 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
тертый имбирь — 40 г
специи
соль
перец

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
Сушим курицу и натираем маслом с солью и перцем. Выкладываем на противень, вокруг раскладываем кружочки апельсина. Запекаем около 40 минут.
Смешиваем сок 1/4 апельсина с медом, специями и имбирем. Переворачиваем курицу и густо смазываем смесью.
Запекаем ещё около часа, пока не появится красивая золотистая корочка.