Вам понадобится:
креветки 400 г
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
яйца - 1 шт
масло растительное - 300 г
кунжут (по вкусу)

Кунжут слегка обжарить на сковороде без масла. Отделить яичный желток от белка. В белки влить немного воды и взбить миксером.

Добавить половину крахмала и перемешать.

Креветки обвалять в крахмале, обмакнуть в белковую смесь и обжарить на сильном огне.

Одинаково вкусны в горячем и холодном состоянии. Можно подавать к столу с зеленью, лимоном, оливками.