Варка кальмаров

Не все знают правило как приготовить кальмара. Я вас научу рецепту как приготовить кальмара, чтобы они получались всегда мягкими и нежными.

Кальмары разморозить, снять пленку с сырых кальмаров, поддевая ее ноготками.

Вскипятить воду, опустить кальмары в кипящую подсоленную воду, дать воде вновь закипеть, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь.
Дать кальмарам остыть в кастрюле с водой. Такой способ варки кальмаров мне нравится больше всего – не пропустишь время для вытаскивания кальмаров и они всегда получаются мягкими.