Паштет из куриных желудков в слоеном тесте

Ингредиенты для "Паштет из куриных желудков в слоеном тесте":

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 225 г
Желудки куриные — 400 г
Картофель (крупная ) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок (зубчик) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Зелень (укроп) — 1 ст. л.
Бренди — 2 ст. л.
Масло топленое (для зажарки лука и чеснока) — 1 ст. л.

Куриные желудки отварить в соленой воде 30 мин. Картофель отварить до готовности. Пропустить через мясорубку желудки и картофель. Добавить соль, перец по вкусу.

Лук порезать кубиками, обжарить в масле вместе с чесноком до легкого золотистого цвета.

Лук с чесноком добавить в фарш.

Паштет из куриных желудков в слоеном тесте ингредиенты Влить бренди, добавить зелень, перемешать.

Тесто разморозить.

Каждый кусочек разрезать на три части.