В этом рецепте мы расскажем о приготовлении сытного и вкусного салата с фасолью и сухариками, который можно кушать в качестве полноценного обеда или ужина.

Фасоль, как известно, считается «заменителем» мяса, поскольку содержащийся в ней растительный белок по свойствам не уступает тому, который входит в состав животных продуктов – поэтому и любят этот продукт вегетарианцы, а постящиеся люди часто вводят его в свой рацион. Без белка никуда – долго не кушая продукты с его содержанием, можно столкнуться с проблемами со здоровьем. Недаром врачи говорят: здоровое питание – полноценное питание, при котором в рацион должны входить различные ценные вещества, необходимые организму для нормального функционирования. Так что кушать фасоль необходимо, тем более что с ней можно готовить столько разнообразных вкусных блюд! Например, салат с фасолью и сухариками, о котором мы расскажем сегодня.

Вариантов салата с фасолью и сухариками много, а мы расскажем об одном из самых простых – с небольшим количеством доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

250г майонеза
2 спелых помидора
по 1 луковице, пачке ржаных сухариков, пучку петрушки, баночке консервированных грибов и фасоли собств. соку
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить салат с фасолью и сухариками. Слить с консервированных шампиньонов или других грибов жидкость, откинуть их на дуршлаг, затем если они крупные – нарезать. То же проделать с фасолью, исключая нарезку. Соединить фасоль и грибы, добавить нарезанные кубиками помидоры, измельченный лук (чтобы он не горчил – ошпарьте лук кипятком, нарезав, затем промойте холодной водой и обсушите), рубленую петрушку. Добавить в салат ржаные сухарики, заправить майонезом, перемешать и сразу подать салат с сухариками и фасолью к столу. Приятного аппетита!

Можно не добавлять в салат майонез – с этими продуктами будет прекрасно сочетаться оливковое или нерафинированное подсолнечное масло, или же майонез можно перемешать в пропорции 1 к 1 со сметаной. Состав ингредиентов можно менять, например, грибы из рецептуры можно убрать, а добавить нарезанный кубиками болгарский перец и т.д.

    В салат с фасолью и сухариками можно добавить чесночок, ветчину, колбасу, консервированную кукурузу, шпроты, огурец, корейскую морковь, сыр – все эти продукты прекрасно сочетаются с двумя основными, без которых бы этот салат «не состоялся» – сухариками и фасолью. Заправлять подобные салаты можно на свое усмотрение – майонезом или маслами, в зависимости от ингредиентов. В каком бы виде вы ни приготовили такой салат, он получится очень сытным – сочетание фасоль плюс сухарики достаточно калорийное! Поэтому такой салатик может быть вполне самостоятельным обедом или ужином.