Островок Калипсо

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Островок Калипсо » Холодные закуски » ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Фаршированные пикантные яблоки

Продукты:
4 яблока
2 ст. л. лимонного сока
70 г. мясного фарша
70 г. резанной печени
1/2 ч. л. шалфея
соль, перец, сахар по вкусу
20 г. сливочного масла (для формы)
1/8 л. белого сухого вина

Инструкции:
У яблок вырезать сердцевину. Очистить от семечек, порезать кубиками, добавить в фарш + остальные ингредиенты (за исключением вина и масла).
Начинить яблоки.
Нагреть духовку до 200 *С. Смазать маслом форму. Оставшееся масло положить сверху на яблоки. Полить вином. Запекать 30 мин.

http://s3.passion.ru/sites/passion.ru/files/imagecache/img460x313/1226_9.jpg

0

2

Закуска из баклажанов с огурцами и специями

Ингредиенты:
баклажаны 1 кг
лук репчатый 2 шт
зубчик чеснока 4 шт
огурцы 4 шт
крупных
помидоры 3 шт
зелень разная по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
кориандр молотый по вкусу
уцхо-сунели по вкусу
масло растительное 6 шт

Баклажаны нарезать кружочками на 1 см., жарить на сковороде с растительным маслом.
(Масло следует добавлять понемножку в течении готовки, до 4-го шага.)

Лук нарезать тонкими полумесяцами.

Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Лук с чесноком добавить, когда баклажаны будут почти готовыми, но еще не потеряли форму.

Через пару минут добавить очищенные и нарезанные на 1 см. полукружочками огурцы,специи, посолить, поперчить, перемешать и тушить до мягкости огурцов

Можно подавать как гарнир, или самостоятельное блюдо, горячим, теплым, но вкуснее – холодным.
Перед подачей посыпать мелко нарезанным помидором, по желанию – изрубленной зеленью.

Приятного аппетита !

0

3

Закуска из огурцов

Огурчики становятся мягкими. с характерным укропным привкусом, неплохой гарнир к картофельным и макаронным блюдам, можно добавлять в разные, в т.ч. мясные салаты.

Ингредиенты:
огурец 4 шт
крупные
головка чеснока 2 шт
10-15 крупных зубчиков
соль крупная по вкусу
семена укропа по вкусу
молотые

Нарезать огурцы кружочками 0,5 см. толщины

Острым ножом срезать кожицу.

Чеснок подсолить и измельчить в ступке в кашицу, добавить.

Посолить и добавить свежемолотые семена укропа.

Учтите, что соль требуется побольше, т.к. ее часть выливается вместе с образовавшимся соком.

Хорошо перемешать, положить в целлофановый пакет, завязать и положить в морозилку до полного замораживания.

Достать замороженные кружочки, открыть пакет и дать полностью растаять, вылить образовавшийся сок.
Огурчики готовы к употреблению

Полностью размороженные кружочки можно хранить в холодильнике до употребления, срок хранения не проверяли, т. к. больше 3-х дней не остаются.

Подавать как гарнир к картошке или макаронным блюдам, или как самостоятельную закуску.

0

4

Закуска из жареных соленых огурцов

В холодильнике часто пропадают соленые огурцы не выбрасывайте, хочу поделиться с Вами рецептом быстрой и очень вкусной закуски!

Итак, ингредиенты:

-соленые огурцы
-морковь
-чеснок
-майонез
-растительное масло для жарки

Приготовление:

Берем соленые огурцы, трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле пока не испариться вся жидкость и они маленько обжаряться.
Затем трем морковь (лучше на средней терке) и тоже обжариваем.
Затем морковь смешиваем с огурцами.
Туда же добавляем мелко рубленный чеснок и майонез.
Даем остыть.
Особенно вкусны бутерброды с серым хлебом!

Приятного аппетита!

http://2.bp.blogspot.com/-A3doyt_cCK8/UepIExTuRYI/AAAAAAAAAn8/cT7r8mmySTE/s640/TuOF1wjBUgo.jpg

0


Вы здесь » Островок Калипсо » Холодные закуски » ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ