лосось - 460г
    сахар - 1г
    соль - 40г
    паста чили - 3г
    сок лайма - 60 мл
    молотый черный перец - 1/2 г
    кумин (молотый) - 1/2 г
    оливковое масло - 60 мл
    чеснок (измельченный) - 1 зубчик
    красный лук - 40г
    помидоры - 1 шт.
    сельдерей - 6г
    авокадо - 1 шт.

Чтобы приготовить Севиче из лосося с авокадо необходимо:

В большой стеклянной миске смешать сахар, соль. пасту чили и сок лайма, приправить перцем и кумином. Примешать оливковое масло, чеснок, измельченный лук, нарезанный кубиками помидор и зелень сельдерея. Аккуратно смешать этот маринад с нарезанными кубиками лососем, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Перед сервировкой слить с кусочков рыбы маринад и перемешать с тонко нарезанным авокадо. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 15 минут.