500 г яблок очистите, удалите сердцевину, переложите в кастрюлю, смазанную маслом, посыпьте сахаром, испеките в духовке до готовности, залейте соусом и запеките в духовке.

Для соуса: 5 яичных желтков разотрите со 120 г сахара и 1 ст. ложкой картофельной муки, добавьте 400 мл сливок, поставьте смесь на огонь и варите до загустения.

В соус положите цукаты или ягоды от варенья.