тыква - 500г
лук репчатый - 1 шт.
маргарин или подсолнечное масло - 25г
яблоко (большое антоновское) - 1 шт.
маринованный огурец - 1 шт.
соль, сахар, укроп - по вкусу.
Чтобы приготовить Тыква пикантная необходимо:
Тыкву разрезать на маленькие кусочки. Луковицу мелко порезать. Все положить на сковороду, добавить маргарин или подсолнечное масло и потушить почти до готовности. Затем добавить нарезанное на кусочки большое антоновское яблоко и нарезанный мелкими кубиками маринованный огурец. Добавить соль, сахар по вкусу и тушить все вместе до готовности. Готовое блюдо обильно посыпать рубленым укропом и подавать к отварному картофелю.