500 г яблок очистите от кожицы, удалите сердцевину, разрежьте пополам и сварите в воде с лимонной кислотой (0,5 г). 200 г охлажденной сметаны взбейте с 250 г сахарной пудры, добавьте поджаренные и измельченные миндальные или грецкие орехи (30 г).

Выложите яблоки в порционные салатницы, залейте взбитой сметаной и посыпьте измельченными орехами (20 г).