Что такое картофляники? Картофляники – это запеченные шарики из картошки. Готовятся они так.
1 кг картофеля отварите в кожуре, очистите, пропустите через мясорубку, добавьте 3 ст. ложки крахмала, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль, перец.
Все хорошо перемешайте и сформуйте шарики.
Уложите их на смазанный маслом противень и запеките в духовке.
Подайте картофляники со сметаной и зеленью.