Для заготовки используйте зрелые, мясистые, плотной консистенции плоды без повреждений. Помойте их, испеките в духовке, очистите от кожицы и семян, плотно уложите в чистые банки и залейте прокипяченным горячим растительным маслом (3 ст. ложки на пол-литровую банку, 5 ст. ложек - на литровую).

После этого банки накройте крышками и стерилизуйте соответственно 60 и 80 мин.

Печеный перец можно использовать зимой для приготовления салатов, закусок.

Приятного аппетита!