Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала. Основное его преимущество — готовится без майонеза, а на кефире. Составляющие для этого теста найдутся в каждом доме, его приготовление займет всего минут 10, а результат — превосходный! Такой пирог выручит в любой ситуации.

Ингредиенты: для теста — 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 0,5 ч. ложки соды; для начинки — 300 г фарша, 2-3 луковицы (мелко порезать), соль, перец — по вкусу

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и заливаем все оставшимся тестом. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.