Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 250 г муки
• 100 г тертого сыра
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• соль
• перец
• мускатный орешек.

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель сварить, очистить, немного посолить, потолочь. Добавить муку, 50 г тертого сыра, 75 г масла, 4 яйца, посыпать немного тертым орешком, немного поперчить. Замесить в однородную массу. Столовой ложкой брать тесто и класть в кипящую воду. Варить до готовности.
Можно подать и как самостоятельное блюдо. Сваренные клецки разложить по тарелкам в форме звездочки (по 5 шт.), залить мясным соусом, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочки масла.
Поставить на несколько минут в духовку. Запечь до образования светло-коричневой корочки сверху.