Состав:

    щавель
    вареный картофель
    вареные яйца
    огурцы
    кефир
    зелень

Неплохой быстрый вариант обеда для жаркой погоды.

В небольшом количестве подсоленой воды варим нарезанный щавель. Охлаждаем, добавляем нарезанный картофель, яйца, огурцы. Заливаем кефиром и добавляем зелени по вкусу.