Овсяная мука 300 г, вода 500 г, мед 40 г, крахмал, соль.
Муку просеять, высыпать в миску, залить теплой водой, хорошо вымесить и поставить в теплое место на ночь для подкисания.
На другой день массу хорошо взбить и варить на слабом жару. Перед окончанием варки посолить, добавить размешанный в кипяченой холодной воде крахмал.
Готовый кисель вылить в миску, доложив в него мед. Едят со сладким молоком.
