Шляпки белых грибов 250 г, 2 луковицы, сметана 230 г, перец, соль, зелень петрушки или укроп.

     Белые грибы очистить, обдать кипятком. В сковороду влить 230 г сметаны, положить обсушенные грибы (они должны быть среднего размера), кружочками нарезанный репчатый лук, соль, закрыть крышкой и тушить 6—10 мин. Подавая на стол, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

     К грибам подать горячий отварной картофель в кожуре.

     Вместо белых можно использовать и другие грибы.