Запеканка из цветной капусты с сыром - вкусное, легкое и полезное блюдо. Готовится запеканка из цветной капусты с сыром легко и быстро.

Берем маленький кочанчик цветной капусты и кладем его в кипящую соленую воду на 3-5 минут.

Даем слегка остыть и разбираем на небольшие соцветия. Толстые ножки отрезаем и режем помельче. Затем все выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем 5 минут.

Теперь нужно взять 3-4 куриных яйца, вылить их в мисочку и немного взбить вилкой. Добавить сюда соль, перец и 2-3 ст.ложки воды. Все хорошенько перемешать и вылить равномерно в капусту. Не перемешивать.

Сверху посыпаем 100г любого тертого сыра. Накрываем крышкой и даем яйцам прожариться, а сыру расплавиться.

Приятного аппетита!