На 150 г меда — 800 г воды, 2 ст. л. сахарного песка, сок одного лимона, 4 ч. л. картофельного крахмала.
    В горячей воде растворить половину нормы меда, добавить сахар и довести до кипения. Картофельный крахмал развести холодной кипяченой водой и влить в приготовленный сироп, довести до кипения, снять с огня, добавить лимонный сок, хорошо перемешать, разлить в порционную посуду и охладить. В готовый кисель можно добавить 1—2 ч. л. натертой лимонной цедры.