450 г
клубника
50 г
Сахар
8 шт
кардамон
200 г
белое вино
1 шт
апельсины
1) Промойте апельсин и с помощью терки натрите мелкую цедру. Выжмите сок вместе с мякотью.
2) Освободите семена кардамона от шелухи и измельчите их в ступке.
3) Добавьте в сотейник кардамон, вино, сахар, цедру апельсина и сок с мякотью. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте на сильном огне примерное 9-12 минут. Выключите плиту.
4) Погружным блендером взбейте клубничную массу до состояния пюре. По желанию, несколько ягод можно оставить цельными.
Употребляется в теплом и холодном виде вместе с блинчиками.