картофель - 400г
мука пшеничная - 5г
сало (шпик) - 10г
лук репчатый - 40г
сода - 1 г
свинина - 90г
масло сливочное - 10г
перец, соль - по вкусу.
Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью, перцем, содой, луком, жаренным с салом (шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром, и запекают. Подают драчену в горячем виде с маслом.
