картофель - 400г
    мука пшеничная - 5г
    сало (шпик) - 10г
    лук репчатый - 40г
    сода - 1 г
    свинина - 90г
    масло сливочное - 10г
    перец, соль - по вкусу.

 

Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью, перцем, содой, луком, жаренным с салом (шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром, и запекают. Подают драчену в горячем виде с маслом.