картофель - 6 шт.
    мука пшеничная - 1-2 ст. л.
    яйцо - 1 шт.
    сало - 30г
    лук репчатый - 1-2 шт.
    масло сливочное - по вкусу
    сметана - по вкусу
    сода - щепотку
    соль и перец - по вкусу.

Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой, сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром, выложить в нее картофельную массу ровным слоем и поставить в духовку запекаться. Подавать драчену горячей со сметаной или растопленным сливочным маслом.