Маргарин 250 г, сахар 20 г, сметана 200 г, 5 яиц, немного питьевой соды, какао, изюм, мука 500 г.
Сметану взбить с питьевой содой и влить в кастрюлю, в которую уложены все остальные продукты, кроме яичных белков. Все хорошо перемешать. Яичные белки тщательно взбить и ввести в тесто. Осторожно перемешать.
Половину теста переложить в другую посуду, добавив в него какао. Тщательно размешать.
В подготовленную форму для торта выложить, чередуя, слои темного и светлого теста. Выпекать в печи на среднем жару около 30 мин. Испеченный пирог вынуть из формы, охладить, нарезать кусочками различной формы и величины.
К пестрому пирогу подают кофе, чай или кипяченое сладкое молоко.
